Kúpeľná pražiareň - Burundi

Výberová káva z farmy Rugori z regiónu Ngozi je charakteristická kvalitnou krémou, delikátnou a sviežou arómou. Prevládajú v nej tóny sladkých citrusov a višní s jemnou, mandľovou dochuťou.

V Burundi sa pestuje prevažne vysoko kvalitná odroda Bourboun. Malí farmári sa starajú spravidla o 300 až 400 rastlín kávovníkov, žnú ich ručne priebežne po celú dobu vegetácie. Červenej dužiny sa farmári zbavujú pretlačením (spolu s vodou) cez špeciálne drviace plechy, fermentácia prebieha vo vode cez noc a následne sú kávové zrná sušené, k čomu sa využívajú tzv. africké postele - vyvýšené priedušné lôžka, na ktoré sa káva navrství do maximálnej výšky 5 cm.

Chuťový profil: citrusy, mandle, višne

Spôsob prípravy: espresso, filter

Spracovanie: natural